Für jeden Höhleninteressierten ist „La Pierre Saint-Martin“ (oder kurz PSM) ein Begriff: Die Karstlandschaft im französisch-spanischen Baskenland gehört zu den berühmtesten Höhlengebieten der Welt. In den Karrenfeldern rund um den Pic d´Anie sind derzeit ca. 2000 Schachthöhlen registriert und rund … Weiterlesen
Archiv der Kategorie: Frankreich
Auf einer Wanderung zu den Karrenfeldern am Pic d´Anie laufen uns die vielleicht glücklichsten Schweine der Welt über den Weg. Die Schweinehaltung ist auf den Schäfereien in den Pyrenäen ein Nebenprodukt der Käseproduktion. Die Schweine bekommen die Molke – „le … Weiterlesen
War ja auch höchste Zeit: im Juni 2015 besuchten wir in Roquefort-sur-Soulzon die Höhlen, in denen der berühmte Roquefort entsteht. Ein absolutes Muss für jedes Mitglied der „Forschungsgemeinschaft Karst & Küche“. In den Höhlen des Produzenten „Société“ – dem Marktführer … Weiterlesen
Fil de Zinc, Chablis – Französische Küche, von einem japanischen Koch neu interpretiert. Das Ambiente „Neo-Bistrot“. Hat uns so gut gefallen, dass wir gleich zwei mal da waren. http://www.restaurant-chablis.fr/ Hotel Arcé, Saint-Étienne-de-Baïgorry Ein gastronomisches Erlebnis tief im Baskenland. Regionale Küche … Weiterlesen
Da fährt man nichts ahnend an der französischen Atlantikküste entlang und wird plötzlich Zeuge eines historischen Ereignisses. Na gut, einer Nach-Inszenierung. Vor genau 200 Jahren spazierte Napoleon in Rochefort und Fouras zum letzten Mal auf europäischem Boden herum – kurz … Weiterlesen