Jeder, der sich für Kochen und Essen interessiert, kennt den Balsam-Essig aus Modena, den „aceto balsamico di Modena“. Jeder kennt die dunkle Farbe und sieht vor sich, wie der Balsamico zähflüssig aus der Flasche rinnt. Und hat eine Idee von
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Was es mit „Aceto Balsamico di Modena“ auf sich hat
Übernachten im Museum: Casa Cuseni
Unsere Reiseagentur „Umfulana“ überrascht uns immer wieder mit bemerkenswerten Unterkünften – so auch bei unserer Reise nach Sizilien. In Taormina hatten wir das große Glück, mehrere Tage und Nächte in der Casa Cuseni zu verbringen und dabei tief in die
WeiterlesenSchlemmen an der Etruskerküste: zu Gast im Agrihotel Elisabetta bei Cecina
Wir müssen nur an die Küche von Leonardo Brunetti denken und schon läuft uns das Wasser im Mund zusammen! Bei unserem letzten Besuch im Agrihotel Elisabetta bei Cecina durften wir Leo mit der Kamera in die Töpfe schauen und ihn
WeiterlesenDie Wassermühlen von Falciano / Sept. 2015
Von der Fattoria La Vialla bekamen wir den Tipp, dieses spektakuläre Denkmal in Falciano/Subbiano im Casentino anzuschauen. Ein lohnender Ausflug!
WeiterlesenEin Strand für Hunde
An der Etrukskerküste in der Toskana sind auch Hunde am Strand willkommen. Zumindest an einem Abschnitt, dem „Dog Beach“ südlich von San Vincenzo. Eine Top-Adresse für Hundefreunde (sofern ihre Lieblinge nicht wasserscheu sind). Oktober 2015 am Dog Beach bei San
WeiterlesenAusflüge an der Etruskerküste
Eines unserer liebsten Ziele in der Toskana ist das Agrihotel „Villa Elisabetta“ unseres Freundes Luigi Brunetti. Das Hotel liegt etwas landeinwärts in der Nähe von Cecina und ist ein idealer Ausgangspunkt für die Erkundung der Etruskerküste. Nina hat Luigi gründlich
WeiterlesenAlmauftrieb im Agriturismo „Fior di Bosco“
Almauftrieb im Agriturismo „Fior di Bosco“ im Trentino. Die Milchkühe der Rasse „Grigio Alpina“ (Slowfood-Praesidio) verlassen den Stall und wandern hinauf zur Sommerweide an der Malga Sass. Jedes Jahr eine interessante Aufgabe für Bio-Bauer Granziano Lozzer und seine Mannschaft.
WeiterlesenFattoria la Vialla
„La Vialla“ ist vor allem als Produzent von biodynamischen Produkten (Wein, Öl, Käse u.v.m.) bekannt, aber auch als Reiseziel beliebt. Auf dem Gelände der Fattoria gibt es mehrere liebevoll restaurierte Bauernhäuser, die als Ferienwohnungen vermietet werden. Mit anderen Gästen kommt
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