Ein interessantes Phänomen in der Gastronomie sind die Höhlen-Restaurants, die aus welchen Gründen auch immer ihre Gäste unter der Erde bewirten. Vielleicht sollen damit archaische Ur-Instinkte angesprochen werden – vermutlich suchten sich ja schon unsere Vorfahren in der Steinzeit zum
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Untergrund-Gastronomie: Speis & Trank unter der Erde
Grenada – Strände, Urwald, gute Laune
Bathway Beach ist einer der besten Strände im Norden der Insel. Da er durch ein Riff geschützt ist kann man hier auch bei höherem Wellengang baden. Der Strand ist besonders bei den Einheimischen beliebt, die an den Wochenenden mit Großfamilien
WeiterlesenMarcel Proust: Spargel
“Aber mein Entzücken galt den Spargeln, die aussahen wie eingetaucht in Ultramarin und Rosa und deren Spitzen zart Violett und Himmelblau überpinselt schienen, wobei sich diese Farben zum unteren Ende zu, das noch ganz beschmutzt war vom Ackerboden, in irisierenden
WeiterlesenPerito Moreno Glacier
Die meisten Besucher kommen in Gruppen mit dem Bus. Wir haben uns für einen Mietwagen entschieden und hatten damit soviel Zeit wie wir wollten, um uns alles in Ruhe anzuschauen. Insgesamt waren wir über 4 Stunden da – und die
WeiterlesenDie glücklichen Schweine von Pierre St. Martin
Auf einer Wanderung zu den Karrenfeldern am Pic d´Anie laufen uns die vielleicht glücklichsten Schweine der Welt über den Weg. Die Schweinehaltung ist auf den Schäfereien in den Pyrenäen ein Nebenprodukt der Käseproduktion. Die Schweine bekommen die Molke – „le
WeiterlesenDas schönste Klo der Welt
Es dürfte kaum einen Touristen geben, der bei einer Tour durch die Nordinsel von Neuseeland in dem kleinen Ort Kawakawa auf einen „comfort stop“ verzichtet (so die feine englische Umschreibung von „Pinkelpause“). Denn in Kawakawa gibt es eine der schönsten
WeiterlesenEstanzia Helsingfors, Patagonia – A Gourmet´s Journey into the Middle of Nowhere
Das abgelegendste Restaurant, das wir kennen, ist ganz sicher die Estanzia Helsingfors in Patagonien. In den Reiseführern wird die Estanzia wegen ihrer exzellenten Küche gelobt – also machten wir uns auf den Weg. Von der nächsten Stadt El Calafate sind
WeiterlesenTörtchen aus Lissabon – „Pasteis de Belém“
Wer Lissabon besucht kommt an dieser Spezialität nicht vorbei: an den legendären Blätterteig-Törtchen mit Pudding-Füllung, den „Pasteis de Nata“ oder „Pasteis de Belém“. Das Original-Rezept der Mönche des Hieronymus-Klosters in Belém wird geheim gehalten, aber es kursieren im Internet diverse
Weiterlesen„Local is lekker“ – Die Strandloper in Langebaan, Western Cape, ZA
Auf das Strandrestaurant „Die Strandloper“ bei Langebaan (Western Cape, ZA) waren wir im Internet gestoßen – das klang alles sehr vielversprechend und nachdem wir nun selbst da waren können wir jedes Wort in den Lobeshymnen unterstreichen. Auf offenen Feuern
WeiterlesenHeinrich Heine: Englische Küche
“Am nützlichsten ist ihre Unterhaltung bei Tische, wenn sie ihre kolossalen Roastbeefe tranchieren und mit den ernsthaftesten Mienen uns abfragen: welch ein Stück wir verlangen? ob stark oder schwach gebraten? ob aus der Mitte oder aus der braunen Rinde? ob
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