“Aber mein Entzücken galt den Spargeln, die aussahen wie eingetaucht in Ultramarin und Rosa und deren Spitzen zart Violett und Himmelblau überpinselt schienen, wobei sich diese Farben zum unteren Ende zu, das noch ganz beschmutzt war vom Ackerboden, in irisierenden
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Marcel Proust: Spargel
George Bernard Shaw: „Keine Liebe ist aufrichtiger als die Liebe zum Essen“
George Bernard Shaw hatte ja zu allem was zu sagen. So auch zu unserem Lieblingsthema. Seinen schönen Aphorismus „Keine Liebe ist aufrichtiger als die Liebe zum Essen“ haben wir in Reykjavik an einer Häuserwand gefunden. Die Isländer nehmen sich das
WeiterlesenGaston Ravignac: Der Tod eines Gourmands
Gaston Ravignac (1757-1780) wäre vielleicht einer der großen französischen Schriftsteller geworden, wäre er nicht mit nur 23 Jahren bei einem Duell ums Leben gekommen (er hatte sich in die Frau eines eitlen Steuerbeamten verliebt). Er hinterließ das Rezept einer Trüffelpastete
WeiterlesenMichel de Montaigne: „Ein guter Trinker darf keinen zarten Gaumen besitzen“
Der französische Philosoph und Schriftsteller Michel de Montaigne (1533-1599) hat in seinen „Essaies“ zu Allem und Jedem kluge Sätze geschrieben (u.a. „Nur die Dummen haben sofort eine Überzeugung fertig.“ – wie wahr). Auch das Thema „Trunksucht“ wird ausführlich behandelt: „Der
Weiterlesen„Strange Food“ in Guangzhou
Die Märkte in der chinesischen Stadt Guangzhou bieten dem Besucher viele Überraschungen. Beeindruckt hat uns bei unserer Chinareise 2007 vor allem das große Angebot an Insekten, die lebend oder getrocknet verkauft werden. Unser Guide erklärte uns geduldig, was mit welcher
WeiterlesenWasserfälle
Eines unserer Lieblingsthemen sind Wasserfälle, für die wir eine eigene Homepage eingerichtet haben: http://fallingwaters.kliebhan.de/
WeiterlesenMagellans Bordverpflegung
Ferdinand Magellan (1480 – 1521) ist als erster Weltumsegler in die Geschichte eingegangen. Die Forschungsreise im Auftrag der spanischen Krone begann 1519, drei Jahre später erreichte eines von fünf Schiffen der Flotte den Ausgangshafen Sanlúcar de Barrameda an der Mündung
WeiterlesenUntergrund-Gastronomie: Speis & Trank unter der Erde
Ein interessantes Phänomen in der Gastronomie sind die Höhlen-Restaurants, die aus welchen Gründen auch immer ihre Gäste unter der Erde bewirten. Vielleicht sollen damit archaische Ur-Instinkte angesprochen werden – vermutlich suchten sich ja schon unsere Vorfahren in der Steinzeit zum
WeiterlesenFast Food tief unter der Erde: Der „Lunchroom“ der Carlsbad Cavern
Nein, dies ist keine Restaurant-Empfehlung. Was hier aufgetischt wird ist für jeden Genussmenschen indiskutabel: Pappige Sandwichs und Mini-Pizza aus der Mikrowelle. Und doch ist dieser Imbiss so ungewöhnlich, dass er hier erwähnt werden soll. Seit 1928 gibt es in der
Weiterlesen„Local is lekker“ – Die Strandloper in Langebaan, Western Cape, ZA
Auf das Strandrestaurant „Die Strandloper“ bei Langebaan (Western Cape, ZA) waren wir im Internet gestoßen – das klang alles sehr vielversprechend und nachdem wir nun selbst da waren können wir jedes Wort in den Lobeshymnen unterstreichen. Auf offenen Feuern
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