„Eine gute Wurst misst sich immer an dem Schwein, dessen Fleisch in ihre eigenen Gedärme gefüllt wurde. Gewiss, ein betrüblicher Vorgang, aber das ist nun mal das Wesen der Wurst und deshalb sollte man diesem Nahrungsmittel größte Sorgfalt und angemessenen Respekt entgegenbringen.“
Vincent Klink in „Wir schnallen den Gürtel weiter“, Reclam-Verlag 2008
mit freundlicher Genehmigung des Reclam-Verlags
Vincent Klink: Sorgfalt und Respekt