Törtchen aus Lissabon – „Pasteis de Belém“

Wer Lissabon besucht kommt an dieser Spezialität nicht vorbei: an den legendären Blätterteig-Törtchen mit Pudding-Füllung, den „Pasteis de Nata“ oder „Pasteis de Belém“. Das Original-Rezept der Mönche des Hieronymus-Klosters in Belém wird geheim gehalten, aber es kursieren im Internet diverse … Weiterlesen

Schottische Culinaria

Vor einigen Jahren haben wir mit Freunden Schottland bereist. Natürlich stand bei dieser kulinarischen Forschungsreise der Whisky im Mittelpunkt, doch darüber hinaus probierten wir auch andere Spezialitäten wie Haggis (besteht aus dem Magen eines Schafes, der mit Herz, Leber, Lunge, … Weiterlesen

Mit dem Boot durch Irlands Westen

Im Sommer 2002 entstand unsere Reisereportage „Mit dem Boot durch Irlands Westen“. 3 Wochen lang waren wir für die hr-Reiseredaktion „nix wie raus“ mit unserer kleinen VJ-Kamera (damals eine Sony VX-2000) unterwegs, davon eine Woche mit einem Hausboot auf dem … Weiterlesen

Nationalpark Kellerwald-Edersee

Warum in die Ferne schweifen? In Nordhessen liegt am Edersee der Nationalpark „Kellerwald-Edersee“, zu dem auf ein Wildtier-Gehege gehört. Bei einer Flugschau zeigt der Leiter der Greifenwarte Ludger Kluthausen 2 mal täglich (außer Montags) Adler, Geier und andere Flugkünstler. … Weiterlesen

Ein Strand für Hunde

An der Etrukskerküste in der Toskana sind auch Hunde am Strand willkommen. Zumindest an einem Abschnitt, dem „Dog Beach“ südlich von San Vincenzo. Eine Top-Adresse für Hundefreunde (sofern ihre Lieblinge nicht wasserscheu sind). Oktober 2015 am Dog Beach bei San … Weiterlesen