„Man muss sich darüber klar sein, daß das Telefon zum Einkaufen völlig ungeeignet ist. Kein Obsthändler wird so dumm sein, auf die Frage, ob die Birnen auch gut seien, zu antworten, sie seien hart und grün und überhaupt eine schlechte Sorte. Er wird versichern, es seien „saftige Tafelbirnen“ oder „gute Kochbirnen“.
Marcel X. Boulestin (1878 – 1943), französischer Koch, Restaurantbesitzer in London und Kochbuchautor. In den 30er Jahren Fernsehkoch bei der BBC.
Marcel X. Boulestin: Einkauf per Telefon